★料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候，和其他调味料一起加入。烹饪过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味共减少腥臊和油腻的口感。

★鹰金钱料酒，色味甘醇，具有浓郁酒气香味，是凉拌和烹饪理想的调味佳品。

★瓶底如有少量沉淀为蛋白质等有机物沉淀，属正常现象，不影响使用